La vanille Bourbon de Madagascar se conserve généralement pendant 12 à 18 mois si elle est stockée correctement. Il est recommandé de conserver les gousses dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, idéalement dans un récipient hermétique. Évitez de les réfrigérer, car cela pourrait dessécher les gousses et altérer leur saveur.

La vanille Bourbon de Madagascar se distingue par son profil aromatique unique, caractérisé par des notes douces, crémeuses et légèrement florales. Elle est produite selon des méthodes traditionnelles de pollinisation manuelle et de cure qui lui confèrent une qualité supérieure. De plus, les conditions climatiques et les sols riches de Madagascar contribuent à la richesse et à la complexité de ses arômes, faisant de cette vanille un produit de choix pour les chefs et les amateurs de cuisine du monde entier.

Choisir de la vanille écoresponsable soutient l'agriculture durable, assure des conditions de travail équitables et contribue au développement économique local. Vous bénéficiez d'un produit de haute qualité tout en aidant à protéger l'environnement et à soutenir les communautés de Madagascar.

La vanille Bourbon de Madagascar peut être utilisée de diverses manières en cuisine. Les gousses peuvent être fendues en deux pour extraire les graines, qui sont ensuite ajoutées aux desserts, crèmes, sauces ou pâtisseries. Les gousses elles-mêmes peuvent infuser des liquides comme le lait, la crème ou l'alcool pour créer des bases aromatisées. Après utilisation, les gousses peuvent être séchées et placées dans du sucre pour créer du sucre vanillé maison.