🍯 Madeleines à la Vanille – L’Incontournable de Vos Gourmandises Maison 🍪

⭐ Facile • ⏱️ Temps total : 1h40
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 1h
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 personnes

Les madeleines à la vanille sont un délicieux classique de la pâtisserie française. Légères, dorées et parfumées à la vanille Bourbon de Madagascar, ces petites merveilles raviront vos papilles ! 🌸

🛒 Ingrédients :

🌾 150 g de farine
🧈 100 g de beurre fondu
🍚 100 g de sucre
🥚 2 œufs
🧂 1/2 sachet de levure chimique
🧂 1 pincée de sel
🥛 2 cuillères à soupe de lait
🌿 2 gousses de vanille de qualité

🥣 Préparation :

1️⃣ Préparez le mélange :

Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et blanchi.

2️⃣ Ajoutez la vanille :

Incorporez les gousses de vanille et continuez à fouetter quelques secondes pour bien mélanger.

3️⃣ Mélangez les ingrédients secs :

Tamisez la farine, la levure et le sel, puis incorporez-les délicatement à la préparation précédente.

4️⃣ Incorporez le beurre et le lait :

Versez le beurre fondu et le lait, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

5️⃣ Laissez reposer :

Couvrez le saladier et laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure.

6️⃣ Préchauffez le four :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

7️⃣ Cuisson :

Remplissez les moules à madeleines aux 2/3 et enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les madeleines soient dorées et bombées.

8️⃣ Refroidissement :

Laissez refroidir sur une grille avant de démouler.

🍽️ Bonne dégustation !

Ces madeleines sont parfaites pour accompagner votre thé ou café du matin, ou pour un goûter gourmand à toute heure de la journée ! N’oubliez pas de partager vos créations avec nous !