🥞 Recette Facile de Pâte à Crêpes à la Vanille – Douce, Parfumée et Gourmande ! 🌿

⭐ Temps de préparation : 10 minutes

⏱️ Temps de repos : 30 minutes

⏱️ Temps de cuisson : 15 minutes

📅 Temps total : 55 minutes

👨👩👧👦 Pour 6 personnes (environ 12 crêpes)

Cette pâte à crêpes est un incontournable pour la Chandeleur ou tout moment gourmand. L’astuce qui fait toute la différence ? La vanille naturelle, utilisée comme un vrai ingrédient. Résultat : des crêpes délicatement parfumées, moelleuses et dorées à souhait, qui feront fondre toute la famille ! 😋

🛒 Ingrédients :

🥛 500 ml de lait entier

🌿 1 gousse de vanille de qualité Gousse d’Or

🥚 3 œufs entiers

🍚 125 g de farine

🍬 25 g de sucre (facultatif)

🧈 30 g de beurre fondu + un peu pour la cuisson

🍶 1 pincée de sel

🥣 Préparation :

1️⃣ Infusez la vanille dans le lait

Versez le lait dans une casserole. Fendez la gousse de vanille, grattez les graines et ajoutez-les au lait avec la gousse. Faites chauffer à feu doux pendant 5 à 10 minutes pour bien parfumer le lait. Retirez la gousse avant de continuer.

2️⃣ Préparez la pâte

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez les œufs et fouettez doucement pour obtenir une pâte lisse.

3️⃣ Incorporez le lait vanillé

Versez le lait chaud progressivement sur le mélange, tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Ajoutez enfin le beurre fondu et mélangez bien.

4️⃣ Laissez reposer

Couvrez la pâte et laissez-la reposer au moins 30 minutes à température ambiante. Cela permet aux crêpes d’être plus moelleuses et faciles à cuire.

5️⃣ Cuisson des crêpes

Faites chauffer une poêle légèrement beurrée. Versez une louche de pâte et faites cuire 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les crêpes soient dorées et délicatement parfumées.

💡 Astuce de chef : pour encore plus de gourmandise, vous pouvez remplacer 50 ml de lait par de la crème liquide, et infuser la vanille plus longtemps pour un parfum encore plus intense.

🍽️ Bonne dégustation !

Ces crêpes parfumées à la vanille sont parfaites pour la Chandeleur ou tout moment gourmand en famille ou entre amis. N’hésitez pas à partager vos créations avec nous sur Instagram avec #ChandeleurEnVanille, nous reposterons vos plus jolies crêpes en story 🤍✨